Gambero Rosso premia Ian Spampatti come “pizzaiolo emergente”

Altro premio per Ian Spampatti, la stella di punta della pizzeria “La Lanterna di Dorga”, a Castione della Presolana che nella giornata di oggi, lunedì 23 settembre, è stato premiato come “pizzaiolo emergente” da Gambero Rosso, nella guida 2020 per la categoria “pizza al piatto”. Nel 2016, il giovane Ian, classe 1998, aveva già raggiunto il podio a Master Pizzachef, il talent dedicato all’arte bianca. Si arrichisce così il bottino di riconoscimenti del giovane bergamasco che con il tempo è riuscito a far crescere la pizzeria familiare -guidata anche da mamma Giovanna e papà Roberto- che ora è conosciuta come uno dei migliori locali italiani che servono pizza. Il medesimo locale è stato anche segnalato dalla guida delle pizzerie del Gambero Rosso, che gli ha riservato uno dei premi messi in palio. Alla “Lanterna” sono serviti differenti tipologie di pizza, dalla classica rotonda a quella gourmet -farcite con ingredienti di alta qualità-, pizze al taglio e pizze in pala alla romana.