Quattro serate all’insegna di tradizione e socialità genuine, come la buona tavola. Si tiene da giovedì 25 a domenica 28 aprile 2019 a Cazzano S.Andrea (Bg) la nona edizione della “Sagra della Cicoria”, organizzata dall’associazione “Cazzano in Festa”, con il patrocinio di Comune, Gruppo Alpini e Parrocchia. E’ un appuntamento che valorizza la cucina tipica di un tempo, nella quale la semplicità dei preparati esalta la genuinità degli ingredienti. La cicoria cresce rigogliosa in Val Gandino ed è adatta per accompagnare pietanze grasse, grazie al sapore rustico e amarognolo. Numerosi trattati scientifici, ritengono possieda proprietà particolari, regolando le funzioni di fegato, intestino e reni, con effetti depurativi e disintossicanti.
Ogni sera alle 19 nel clima familiare ed amichevole di Casa Alpini in via Tacchini (con annessa tensostruttura) verranno proposti i piatti poveri della tradizione locale a base di cicoria. Nel menu anche un piatto speciale “Cinque terre della Val Gandino” dedicato ai prodotti a chilometri zero. Non mancheranno animazione musicale e gonfiabili per i più piccoli.
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