Una serata unica e irripetibile per apprezzare le specialità di grandi cuoche bergamasche, utile a stimolare un concreto sostegno alla lotta contro il tumore al seno. E’ in programma giovedì 30 gennaio presso il Ristorante Pjaio di Nembro la “Womens’s Charity Dinner”, il cui ricavato sarà interamente devoluto all’associazione “Amiche per Mano” con particolare riferimento al progetto “Nutrizione in equilibrio e stile di vita”.
Ai fornelli ci saranno protagoniste d’eccezione del nostro territorio, che proporranno un menu d’eccezione. Si partirà con la “trota affumicata con mela verde e noci” proposta da Norma Epis dell’Osteria Burligo di Palazzago, seguita dallo “sformatino al formaggio Branzi e speck su delicata alla zucca” di Manuela Rossi del Ristorante Corona di Branzi. Per il primo piatto spazio a Loredana rota dell’Antica Osteria dei Camelì di Ambivere con “ravioli scamorza e zucchina”, mentre il secondo sarà appannaggio di Petronilla Frosio e Alessia Mazzola del Ristorante Posta di Sant’Omobono Terme. Prepareranno “aletta di vitello con purea di sedano, rapa e verza affumicata”. Per chiudere in bellezza “panna cotta alla camomilla con miele millefiori di montagna” di Paola Rovelli di Ristorobie, attivo sul Monte Avaro a Cusio.
Una serata tutta al femminile, destinata ad esaltare il meglio dell’enogastronomia bergamasca, valorizzando l’esperienza e la competenza di grandi cuoche spesso sottovalutate dal mondo dell’alta cucina. “Alla serata – sottolinea Raffaele Di Martino che coordina l’organizzazione – uniamo un primario aspetto di solidarietà che consente alla nostra associazione di confermare con convinzione lo slogan “Insieme si può vincere”. Contiamo davvero su una partecipazione numerosa”.
Amiche per mano fa riferimento all’Humanitas Gavazzeni di Bergamo e si propone di aiutare le donne che affrontano o hanno affrontato il percorso di cura di un tumore al seno. Organizza e promuove attività, incontri ed eventi con lo scopo di offrire sostegno morale, psicologico e materiale per superare i problemi e i disagi recati dalla malattia”.
Come detto il ricavato della serata sarà interamente devoluto all’Associazione. Si propone una donazione di 45 euro a persona (IBAN IT24R0306967684510390357280 con causale “Donazione Cena 30.01.2025”. Per informazioni e prenotazioni 334.1776706 – dimartinoraffa@libero.it
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