Da venerdì 18 a domenica 20 agosto torna la SAGRA DEGLI SCAPINÒCC, tradizionalmente manifestazione
dedicata alla cultura gastronomica che ogni anno richiama migliaia di amanti della buona forchetta da tutta la
Lombardia e non solo.
“Quest’anno grazie al marchio ricevuto “Sagra di Qualità”, abbiamo voluto introdurre come Pro Loco Parre
insieme all’Amministrazione Comunale, una conferenza di apertura nella quale verrà spiegato l’importanza del
marchio “Sagra di Qualità” istituito dall’Unione Nazionale Pro Loco d’Italia, le modalità di analisi della
commissione e come un prodotto tipico e la Sagra che lo promuove possano costituire una risorsa per lo
sviluppo turistico e territoriale. – spiega Omar Palamini, Presidente della Pro Loco Parre. – “i relatori della
conferenza saranno Pietro Segalini, Presidente UNPLI Lombardia; Maurizio Forchini, Presidente di
Promoserio e Luca Concini, membro della commissione di valutazione lo scorso anno durante la Sagra.
Introdurranno la conferenza con i saluti istituzionali Michele Schiavi, Consigliere di Regione Lombardia,
Danilo Cominelli, Sindaco del Comune di Parre e il Vicesindaco del Comune di Parre, Omar Rodigari.”
La sagra verrà inaugurata venerdì alle 16.30 dalla tradizionale sfilata, partendo da piazza San Rocco, accompagnati
dalla Banda di Parre. Alle 19.00 aprirà la cucina: oltre ai famosi scarpinòcc si potranno gustare altri piatti della cucina
tradizionale bergamasca: bèrgna, ossia carne di pecora essiccata, arrosticini di agnello, strinù, costine, spiedini e
polenta, proprio per collaborare nella promozione turistica della Valle attraverso la sua tradizione culinaria e i suoi
prodotti tipici.
Protagonista della Sagra è senza dubbio lo “Scarpinòt”, il tipico piatto di origine parrese. Il nome si riferisce alla forma
che richiama vagamente quella delle calzature artigianali di panno che le donne del paese cucivano per i propri figli
e nipoti. Nati in un contesto rurale, gli “Scarpinòcc” sembrano simili ai casoncelli, ma in realtà differiscono da questi
per il ripieno che non è formato né da carni, né da salumi. Composto da formaggio e pane grattugiato, esso prende
infatti un colore giallo, portando con sé anche pigmenti verdastri per la presenza di prezzemolo e altre spezie e
dall’amore e dedizione delle donne di Parre, che li preparano uno ad uno.
Come di consueto, presso il Pala Don Bosco di Parre la cena e le tre serate saranno accompagnate da musica dal vivo
con le migliori orchestre italiane di liscio e dalle tradizionali tombolate con ricchi premi: venerdì suonerà l’orchestra
spettacolo “Daniela Cavanna”, sabato l’orchestra spettacolo “Federica Cocco” mentre la domenica chiuderà la
sagra “Leo Live Energy Show”.
In occasione dell’evento, la Pro Loco Parre ha organizzato “FUORI SAGRA”, un calendario di esperienze per
scoprire le bellezze di Parre a 360°, tra cultura e natura.
• Giovedì 17 agosto dalle ore 16.30 alle ore 17.30 e Sabato 19 agosto dalle ore 16.00 alle ore 17.30 vi
aspetta il laboratorio per bambini “Crea i tou scarpinòcc” con das. Bambini dai 3 anni accompagnati da un
adulto.
Ritrovo presso il Pala Don Bosco dell’Oratorio di Parre. Iscrizione Obbligatoria.
• venerdì 18 agosto, visita alle Miniere: andrete a esplorare le viscere della terra di Parre attraverso una visita
al sito minerario che fino al secolo scorso era al centro dell’economia del paese.
Ritrovo ore 14.30 presso il parcheggio del cimitero in Via Monterosso. Iscrizione Obbligatoria.
• sabato 19 agosto, un percorso in e-bike alla scoperta del Monte Alino: qui ammirerete un panorama unico
sull’Altopiano seduti sulla Big Bench, la panchina gigante recentemente inaugurata, e scoprirete la preziosa
Chiesetta di Sant’Antonio Abate.
Ritrovo ore 8.00 presso il parcheggio delle Piscine in Via Risorgimento. Iscrizione Obbligatoria.
