E’ stato inaugurato sabato 21 gennaio il nuovo istituto alberghiero di Bergamo, ospitato in una nuova ala del ‘Guido Galli’ e intitolato allo chef bergamasco Vittorio Cerea. “Intitolare questa ala della scuola a mio padre Vittorio non è solo collocare una targa per un uomo straordinario per quello che ha fatto nell’enogastronomia, ma ricordare i valori veri che ci ha dato e che continua a darci ancora adesso nella vita e nel lavoro”, ha sottolineato Enrico Cerea, pure lui chef pluristellato e proprietario con la famiglia del ristorante che porta il nome del padre scomparso nel 2005, ‘Da Vittorio’, uno degli 8 locali italiani con 3 stelle Michelin.
L’alberghiero di Bergamo va ad aggiungersi alle strutture già esistenti a San Pellegrino Terme e Nembro: “Non verranno ridimensionate – ha spiegato il presidente della Provincia, Matteo Rossi -. Il settore alberghiero è strategico per il futuro della nostra terra, e avevamo la consapevolezza che in molti rinunciavano a causa delle distanze. Da qui la scelta di Bergamo”.
