Conferme e novità per la nona edizione della rassegna culturale gastronomica Sapori&Cultura promossa dal comune di Zogno Assessorato al Commercio e al Turismo. La rassegna prevede un fitto calendario di incontri: appuntamenti culturali, visite guidate, escursioni, pomeriggi per bambini, feste nelle frazioni.
Protagonista indiscusso la castagna declinata in mille sfumature, profumi e sapori. Per il 2017 vengono riproposti degli imperdibili appuntamenti quali la Festa dei Biligòcc nella contrada di Castegnone a Poscante e i menu a prezzo fisso per gustare il meglio degli ingredienti della tradizione locale autunnale in piatti dallo stile unico degli chef dei ristoranti aderenti all’iniziativa, oltre che all’escursione in una selva di castagni. Non mancano i concorsi legati alla castagna e al territorio, un concorso fotografico e un concorso di torte. I temi degli incontri del venerdì sera richiameranno l’utilizzo e la conservazione della castagna: si parlerà di farina e di spiriti alle castagne. All’ultimo incontro in collaborazione con East Lombardy, patrocinatore della rassegna, si presenteranno le eccellenze gastronomiche del territorio.
Novità di questa edizione l’inaugurazione del sentiero“ La Via delle Castagne”, un percorso turistico finalizzato alla valorizzazione del patrimonio naturalistico e culturale legato al frutto della castagna e della castanicoltura. “Questo progetto si presenta come una testimonianza di un momento storico culturale delle contrade zognesi da trasmettere a tutti coloro che, a seconda delle stagioni, potranno scoprire, come per necessità, l’istinto umano si è adattato in passato a sfruttare i tesori del nostro territorio – spiega il titolare della delega al Turismo e al Commercio del comune di Zogno Giampaolo Pesenti –. È un progetto con un target particolarmente indicato alle famiglie e grazie al sentiero didattico permetterà di riscoprire con occhi diversi un versante prealpino e il suo clima, una selva di castagne con il suo sottobosco.”
La kermesse, che prenderà il via ufficialmente venerdì 27 ottobre alle 20,30 presso il Museo della Valle, con la presenza del Comico di Zelig Giorgio Zanetti, vuole essere un’azione di marketing culturale del territorio, che unisce il patrimonio Museale e paesaggistico tipico della nostre Valli con le prelibatezze culinarie preparate secondo la tradizione tipiche dell’area prealpina, nonchè una valorizzazione dei tesori del territorio ricco di sapori e profumi che si stanno perdendo. A conclusione di questa lunga serie di appuntamenti, domenica 27, dalle 10 alle 18, in centro a Zogno,l’iniziativa intitolata «CastagnAmo» con in programma molteplici attività sempre legate al tema castagna e al territorio con esposizione di prodotti locali e artigianato di qualità.
Per maggiori informazioni zognoturismo.it e saporiecultura.org.
IL PROGRAMMA
INCONTRI – ATTIVITA’ CULTURALI / SPORTIVE E CORSI
Venerdì 27.10.2017: conferenza stampa di presentazione della rassegna con ospite Giorgio Zanetti, comico di Zelig – ore 20.30 presso museo della Valle
Venerdì 10.11.2017 – Le farine di castagne, tipologie e benefici con la prof. Pagani
Venerdì 17.11.2017 –Serata di abbinamenti tra le castagne e le grappe/liquori – ore 20.30 presso Volpi Claudio
Venerdì 24.11.2017– Serata con “Le eccellenze del territorio, la gastronomia locale” presentazione del progetto East Lombardy con la presenza della Prof.ssa R. Garibaldi
Sabato 11.11.2017 – Laboratorio pomeridiano per bambini. Alla scoperta del bosco in autunno al Parco Belotti con esperto di natura.
Domenica 5.11.2017 – Uscita pomeridiana in selva con un esperto castanicoltore e borole in selva domenica a seguire rinfresco presso agriturismo Casa Martina
Domenica 12.11.2017 – La festa dei Billigoc a Castegnone di Poscante
Domenica 19.11.2017 Inaugurazione del percorso la via delle castagne con accompagnatore di media montagna, da Piazza Martina a Castegnone
CONCORSI
Concorso fotografico tematico sull’autunno e la castagna in collaborazione con Valbrembanaweb – tre premiati presso Castagnamo; Concorso per miglior torta alle castagne: le torte vincitrici verranno ricucinate dai ristoranti zognesi in giuria e degustate la giornata conclusiva – tre premiati presso Castagnamo.
CASTAGNAMO – DOMENICA CONCLUSIVA
Domenica 26.11.2017 – Mercatino prodotti locali gastronomici – legati alla castagna – e di artigianato locale di qualità; Eventi collaterali:Gonfiabili per bambini durante tutta la giornata; Premiazione dei 6 vincitori dei 2 concorsi; Intrattenimento con la Premiata Banda Musicale di Zogno durante il pomeriggio.
