Sono tre gli chef stellati veneti inseriti nei primi dieci posti della graduatoria dei più alti fatturati. Al secondo posto della classifica stilata da Jfc società di consulenza turistica che analizza i bilanci dei locali della Guida Michelin, il padovano Massimiliano Alajmo che con il fratello Raffaele gestisce una decina di locali tra Padova, Venezia e Parigi e nel 2016 ha fatturato 11 milioni di euro; al terzo il vicentino di Creazzo Carlo Cracco il volto televisivo per eccellenza di questa categoria che attraverso le sue tre società ha fatturato 7,5 milioni. Al quarto postoil veronese Giancarlo Perbellini con un fatturato di 6 milioni di euro.
La classifica consacra al primo posto il ristorante Da Vittorio della famiglia Cerea a Brusaporto (Bergamo) con un fatturato di 15 milioni di euro.
