Sono 200 le bottiglie di vino dell’Azienda Vitivinicola Medolago Albani di Trescore Balneario (100 metodo classico, 50 brut e 50 riserva) che ieri sera sono state posizionate all’interno della galleria dei sospiri delle miniere di Dossena e che invecchieranno 70 metri sottoterra per i prossimi sei mesi.
Questa iniziativa, la prima per il territorio di Dossena e per la Cantina, rappresenta un nuovo modo di far vivere le miniere locali da punti di estrazione mineraria a “culla” per l’invecchiamento del vino e la stagionatura dei formaggi. Il vino, infatti, si aggiunge agli altri prodotti locali come i formaggi “Ol Minadur”, “Ol Galet” e “La Taessina” e il gin H.Res che nelle miniere hanno trovato un luogo adatto alla maturazione.
Domenica 11 giugno grazie all’evento “Una Miniera di Gusto”, una giornata ricca di appuntamenti organizzata dall’Associazione Revival-Gruppo giovani Dossena e dall’Associazione Miniere di Dossena, sarà possibile acquistare la propria bottiglia di vino, assaggiare le prelibatezze del territorio e scoprire gli affascinanti cunicoli delle miniere di Dossena.
